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主料：猪肉200克 鸡蛋3个 辅料：油适量 盐适量 酱油适量 葱花适量 木耳适量 香油适量 做法： 1.猪肉剁成肉糜，加入葱末、酱油、植物油、盐、香油，搅打上劲 2.木耳泡发，洗净，剁碎 3.木耳碎倒入肉馅中，搅拌均匀 4.鸡蛋打散 5.电饼铛预热，抹少许油，倒入蛋液，转动电饼铛，使蛋液流动均匀，形成蛋饼，表面凝固后翻面加热一会 6.把肉馅涂在蛋饼上 7.卷起来，末端可以涂抹少许水淀粉使其粘连，收口朝下放入盘子里8.上锅蒸15分钟 9.蒸熟的蛋卷切斜块，装盘
1.猪肉剁成肉糜，加入葱末、酱油、植物油、盐、香油，搅打上劲 2.木耳泡发，洗净，剁碎 3.木耳碎倒入肉馅中，搅拌均匀 4.鸡蛋打散 5.电饼铛预热，抹少许油，倒入蛋液，转动电饼铛，使蛋液流动均匀，形成蛋饼，表面凝固后翻面加热一会 6.把肉馅涂在蛋饼上 7.卷起来，末端可以涂抹少许水淀粉使其粘连，收口朝下放入盘子里 8.上锅蒸15分钟 9.蒸熟的蛋卷切斜块，装盘
- 小贴士
- 为了蛋饼完整，我们可以用电饼铛，或者平底不粘锅。
做法：将鲜猪肉、半个鸡蛋、姜蒜等辅料搅拌平均后备用，用四个半鸡蛋摊成饼，将肉馅卷入鸡蛋饼后，上锅蒸15分钟，出锅切段就可以了
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