蒜泥粉丝开背虾，超好吃的虾，超嫩滑的粉丝，好吃的不要不要的！

主料：白虾600克、粉丝100克、辅料：油少许、生抽1勺、蒸鱼豉油少许、葱少许、姜4片、蒜2个

1.葱姜蒜分别洗净切碎

2.粉丝提前浸泡

3.虾洗净开背去虾线，爪、须什么的想去都可以去掉

4.泡好的粉丝加入适量蒸鱼豉油和生抽拌匀

5.码入盘子底部，虾铺上面

6.锅中冷油，入姜蒜末小火煸炒

7.炒到发黄即可

8.将姜蒜末加入到开背的虾肉中

9.上锅大火蒸12-15分钟左右即可，出锅洒葱末，淋一层热油。即可！