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仿生在宋代茶盏中出现得很多，著名的仿生釉有鹧鸪斑、玳瑁斑、兔毫盏以及油滴盏，这些都属于天目釉。 12世纪日本人到中国以后，在寺院里看到宋代人使用的茶盏后非常喜欢。日本人就把这种茶盏随身携带，漂洋过海带回了日本。因为是从天目山带出去的，所以又把茶盏叫“天目”。天目山是一座非常神奇的山，它在杭州附近，东、西主峰高度都在海拔1 500米左右。因为东、西主峰上各有一个长年不干的水池，像天目一样亮，所以叫天目山。山顶上很难有一个水池，但是这两座主峰上就有。今天到日本，日本人一说起天目，指的就是这种黑色的茶盏。 宋代 建窑鹧鸪斑碗 日本静嘉堂文库美术馆藏 鹧鸪是南方非常多见的一种鸟，很漂亮，身长约30厘米，身上都有斑状。如果你见过这种鸟，就很容易理解瓷器中的鹧鸪斑。这件宋代建窑鹧鸪斑碗是国宝级的茶盏，今天并不藏在中国，而是藏在日本。 鹧鸪 瑁是一种类似海龟的爬行动物，玳瑁釉的这种仿生就非常像玳瑁的自然颜色。兔毫、油滴都是生活中可以见到的，兔毫盏里一缕一缕的，像兔子毛发一样。 宋代 玳瑁罐 故宫博文院藏 玳瑁 玳宋代非常流行饮茶，它的饮茶习惯跟今天有很多不同。简单地说，宋代人是把茶磨制以后调成膏状，然后用沸水直接冲入，有点儿像现在喝的油茶。在冲水过程中就泛起很多沫来，这是考察茶质量的一个凭证。以肉眼观，就能通过沫的好坏分辨茶叶的好坏。这有点儿像今天喝啤酒，啤酒沫是否丰富、是否细腻是啤酒质量的一个指标。宋代人认为斗茶的时候，白沫如果能够挂在杯上，咬盏的时间越长，茶的质量就越高，所以宋代人喜欢用黑盏。 北宋 建窑银兔毫盏 |
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