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没想到腐乳汁炖的红烧肉，是这么好吃，你们都试过吗 首先准备一块五花肉，清洗干净 切成大块 冷水下锅加入料酒，大火煮出多余的浮沫 然后捞出清洗干净，控水备用 准备小料：葱姜蒜、八角、香叶、桂皮适量 再准备两块腐乳，压碎，再倒入点腐乳汤汁 锅里加入少许油，放入几块冰糖，小火熬出糖色来 再把五花肉下锅均匀的裹上这层糖色 再把葱姜蒜下锅，炒香
再把准备的八角、香叶、桂皮下锅，再加入生抽、蚝油、老抽、盐、最后再把腐乳汁下锅
翻炒均匀，炒制上色
加入清水，没过五花肉，盖上盖子大火烧开，小火慢炖40分钟
然后我们给它大火收汁
出锅装盘就可以了 |
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