【酱油炒饭】童年的味道, 你还记得吗?

随着时间的推移，我们离开了那个小山村，忘了村口那棵老树粗粗的老树皮的触感，忘了每一个午后烟囱里飘出的炊烟的形状，忘不掉了却是那些童年的味道！

小时候的酱油炒饭，便是我一直不能忘记的味道！

食材

冷米饭1碗

鸡蛋1个

小葱2-3根  

糖1调料勺（5克左右）

生抽1.5瓷勺  

老抽0.5瓷勺

胡椒粉0.5调料勺 

鸡精一点点

酱油炒饭有股浓重的酱油味道，所以需要用小葱的香味来盖掉一些酱油味。米饭也可以用新煮的，不一定要是剩饭。

做法

1.鸡蛋打散备用。小葱切葱花备用，不要太少。

2.油锅烧热后，转小火，倒入蛋液。用勺子搅拌，使蛋液在凝结的时候变成碎块。

3.在鸡蛋没有完全凝固之前，转大火倒入米饭。然后迅速用铲子背面敲碎结块的米饭，不断翻炒。

Ps:如果会颠锅，那就最好啦~可以看见饭粒在铁锅里蹦跶哈哈

4.倒入预备好的生抽，老抽，糖，胡椒粉，鸡精（提前倒在一个碗里）。

5.不断翻炒，直至看不见白色米粒。然后倒入葱花，翻几下盛出锅。

这大概吃是个回忆。