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酱油炒饭

 董学宽1939 2023-02-25 发布于安徽

一中校门口有一家卖炒饭的摊位,推车上写着“王府炒饭”,名字由来不得而知,虽然是个推车,但是炒饭的口感远好于周边同行,甚至好过餐厅做的,价格虽略高,但人气永远是第一的。 蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、米饭,简简单单的搭配,用盐加以调味,却成了大家百吃不厌的味道。周边那些鸡精、味精一通乱加的,却成了一锤子买卖。炒饭大哥既任性又豪气,每天定时定量,去晚了卖光了,时间不对连人影儿都看不到。但是你若是有什么特殊要求,他也能通通满足,有时还会免费赠送一些限定配菜,饭量大的男生还能免费加米呢。

后来自己做饭,对炒饭的要求也是尽量用蔬菜的味道来增加整体的鲜味,偶尔口味想要重一点,就做酱油炒饭,同样简单又经典的味道。

祝你天天好胃口!

酱油炒饭

食材/配菜:米饭、洋葱、香菇、培根、鸡蛋

配料:生抽、红烧酱油、盐、白糖、白胡椒粉

根据详细文字介绍列出详细的制作分解图

米饭中倒入生抽、红烧酱油、盐、少许白糖、白花椒粉,抓匀备用

配菜:洋葱切小碎丁,香菇切小碎丁,培根切小碎丁

鸡蛋打散,先将鸡蛋炒熟

炒完鸡蛋直接下入培根、洋葱,培根炒出油,洋葱断生

放入香菇、玉米粒;香菇炒熟,放入米饭翻炒均匀

下入鸡蛋,再次炒匀即可。祝你天天好胃口!

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