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- 简介 - 糖醋类别的菜，适合中午晚上吃，酸甜可口，来一道糖醋带鱼怕是能多吃两碗饭，建议喜欢吃甜的亲们学习哦，接下来就进入这道菜的做法图解吧，很容易学的哦~ - 原料（1~3人份） - 带鱼适量 白糖适量 淀粉适量 - 调料 - 姜适量 葱适量 醋适量 - 小技巧 - 带鱼比较容易粘锅，最好使用平底锅，不用平底锅的话可以放油的时候擦两片姜片，防止粘锅。 - 做法 - 1、 将带鱼的内脏去除，清洗干净，不要去银鳞哦，银鳞也是很有营养的呢。  2、 加入少许盐、适量料酒腌制二十五分钟，然后倒入淀粉用手（记得带手套哦，手套超市一般能买到）抓匀，淀粉不用太多，薄薄一层就好  3、 在锅中倒入少许的油，切两片姜片擦一下，放入带鱼，将带鱼反复的炸，直到两面全部炸至金黄。  4、 捞出用厨房纸去油备用。  5、 在炒锅中放入少许油，热一会以后放入葱姜，开始炒！炒的香味扑鼻。  6、 加入醋、白糖、料酒、生抽，水煮开。这时可以尝一下味道，喜欢吃咸一点的话可以再加点盐哦。  7、 倒入之前炸的带鱼。  8、 使用小火焖约两首歌的时间，汤汁呈浓稠状，盛盘，完美。  9、 可以不把汤汁收干，可用来下饭，别拦我我还能吃三碗！  - 营养密语 - 其实带鱼的银鳞具有美容作用而且带鱼具有止血；养肝的功效，贫血或者肝不好的人可以吃哦 |
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