【毎日一膳】白露身不露！“补露”养生要吃它！广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 广东省中医院 广东省中医院【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

       【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

节气食疗

白露

白露，多在每年9月8日前后，是秋季的第三个节气。“处暑后十五日为白露，阴气渐重，露凝而白也”。古人认为，秋属金，金色白，故以白形容秋露，以白露为时节命名。

白露时节，候鸟发出南迁的信号，开始集结，准备南迁，说明寒冷日渐成为天气的主角。起居上，“白露身不露”，古人认为适时以长袖替换短衣短裤能躲避早、晚的凉风寒气。饮食上，国人又有“补露”一说，而南方人常在南瓜收成时节，品其甘甜之味，享其润肺通便之功。在这佳果丰收的季节，人们适量进食水果才是品秋的正确打开方式。水果，大都糖分高、水分足，多食等于将“寒湿”病邪引入人体，易让祥和金秋变成多事之秋。

“白露秋风夜，一夜凉一夜”，不经意间，此时暑热渐过，秋味更浓，添一份金风玉露的诗情画意。

膳食

今日推荐

玉米南瓜豌豆羹

材料：

南瓜250克，玉米粒100克，豌豆100克，胡椒粉，鸡蛋2只。

制法：   

鸡蛋打散搅拌备用；南瓜切细小方块。在锅里放入适量水把南瓜先煮30至熟烂，然后加入豌豆、玉米煮熟，后加入鸡蛋做成羮，放入胡椒粉及盐调味。

专家点评：

南瓜性温味甘，有润肺化痰，益气通便，调节血脂血糖等功效；玉米有调中开胃的作用；豌豆有和中下气解毒的作用；三者均含有丰富的膳食纤维，通便效果那是一流的；配以胡椒温中和胃，此汤非常适合胃肠有积热，食后腹胀，打嗝嗳气，口气重，便秘等人群食用，素食者和一般人群均可适用。

禁忌：无特殊禁忌。