荷叶鸡的做法

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作者：味谷的厨房

健康功效

荷叶：解暑、清热、止血
香菇：补虚、健脾、化痰
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

荷叶2张相克食物	香菇15克相克食物
鸡大半只	料酒1勺
酱油3勺	姜适量相克食物
糖1勺相克食物

荷叶鸡的做法

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  1.准备好材料，鸡肉斩块。这样容易入味、蒸熟 口感也会很滑嫩。

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  2.荷叶用水浸泡一下，再煮一下，软了就行了。

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  3.鸡斩块后洗净，晾干水，放入酱油、糖、料酒、盐拌匀。

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  4.放入姜丝，腌制一个小时。

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  5.香菇泡软后切小段。

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  6.放入鸡肉里搅拌均匀。

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  7.把鸡肉放在荷叶中间。荷叶最好没破，破的地方垫多一小块以防漏汁

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  8.包好鸡肉，用绳子绑好，入锅蒸30分钟即可。

用手机看这道菜做法

小贴士

1.蒸鸡的时间根据鸡的大小而定 。
2.荷叶最好用新鲜的，没有的话才用干的。