现在不少人都图方便,去菜市场买现成的饺子皮回家包,有的时候就会馅儿包没了,饺子皮还有剩,这些多的饺子皮该怎么办呢? 用来做葱油饼那叫一个绝,方便简单,也不用和面,几分钟就能做好开吃,实在是太香了!
# 材 料 # 饺子皮、葱花、盐、油 # 做 法 # 1. 案板上放一张饺子皮,抹点油、撒点盐和葱花; 2. 盖上另一张饺子皮,抹油、撒盐和葱花; 3. 重复上述步骤,叠个5-6张饺子皮; 4. 最后盖上一层饺子皮,用擀面杖擀薄; 5. 起锅热少许油,正反面煎至两面金黄即可。 除了饺子皮葱油饼,饺子皮能做的美味多着呢! # 材 料 # 饺子皮、香菇、香肠、豌豆、胡萝卜、糯米饭 # 做 法 # 1. 豌豆洗净,香菇、胡萝卜、香肠切丁,生姜切末; 2. 起锅热油(稍多些),上述食材入锅煸炒片刻后放入糯米饭; 3. 用酱油、胡椒粉、盐调味后翻炒均匀,馅料就做好了; 4. 用擀面杖的一端擀开饺子皮的边,放入适量馅料,包成烧麦形状; 5. 冷水上锅蒸15分钟即可。 # 提 示 #
# 材 料 # 饺子皮、芝士粉、罗勒、盐、油、胡椒粉 # 做 法 # 1. 饺子皮上抹一层薄薄的油,上面均匀的撒上芝士粉和罗勒; 2. 烤箱预热250℃,烤5分钟,至其变成金黄色为止; 3. 烤好后取出,趁热撒上盐和胡椒即可。 有烤箱的赶紧试试吧, 没烤箱的不要怕, 下面这款你也能做: # 材 料 # 包剩的饺子皮、鸡蛋1个 # 做 法 # 1. 鸡蛋打散,随喜好调味; 2. 起锅热油(炒菜量),饺子皮过蛋液,中小火煎至两面金黄即可。 # 材 料 # 饺子皮、豆沙馅 # 做 法 # 1. 饺子皮铺上适量豆沙馅,用水沾湿边缘; 2. 盖上另一张饺子皮,将两张饺子皮粘合; 3. 热锅,放适量油,煎豆沙饼至两面金黄,有点焦即可。 # 提 示 #
馄饨皮也能变出很多花样哦~ |
|
来自: hercules028 > 《美食、厨艺》