秘制叉烧肉，美味享不停

以前不会做叉烧肉的时候，都是在外面买，然后一大家子吃，通常是没吃够就没了。现在自己会做了，天天吃都没问题啦。O(∩_∩)O哈哈~。那小编今天就分享给大家，一起享受自己动手的快乐。

首先准备猪前腿肉、叉烧酱、料酒、蚝油、玫瑰腐乳汁、白砂糖、红曲粉、水麦芽。

制作：

1、肉洗净，晾干水分， 用牙签在表面扎小孔有助于入味

2、将叉烧酱、料酒、蚝油、玫瑰腐乳汁、白砂糖、红曲粉混合成酱

3、肉放进酱里用手抓一抓 ， 密封起来放冰箱冷藏过夜

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4、第二天拿出腌制好的肉 晾至表面微干

5、预热烤箱200度 中层烤15分钟拿出后刷一层腌酱继续烤10分钟（微波炉也可以）

6、.拿出刷一层透明的水麦芽 没有可以用蜂蜜代替 继续烤5分钟即可 根据肉的大小自己调整时间 用筷子能轻易穿透就说明熟了

7、切片， 腌制肉的腌酱可以在锅子里烧开勾芡后浇到叉烧上 更美味哦

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