茄汁大虾完胜香辣虾，茄汁大虾更适合老人小孩吃

用料：虾300克，番茄酱2汤匙，油1汤匙，白糖1汤匙，盐0.5汤匙，料酒1汤匙。

做法：虾从头往尾数第二节处用牙签将虾线挑出，洗净控干。

起锅，热油，倒入处理好的虾中火翻炒至金黄。

炒至金黄（如图）后捞出。

利用锅中余油，加入番茄酱，白糖，盐，少许清水中火煮沸

出锅，装盘。

这样的虾，感觉可以当饭吃。