香菇蒸鸡的做法

这道菜看似普通，却是我家菜单上的保留菜，它食材简单，做法简单，零失败，只需十分钟就能上桌，鸡肉滑嫩与香菇鲜美相互融合在一起，而蒸鸡最大限度保留了食材的原汁原味，鸡肉混合了香菇的醇香，营养丰富、鲜美可口、回味悠长。每回做了这道菜，孩子特爱吃， 会将那蒸好的鸡汤泡饭，吃得干干净净。快来学学吧。

By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡腿 1个
• 香菇 4-6朵
• 姜片 3片
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 油盐 适量

做法步骤

1、准备好原材料， 鸡腿去骨；

2、鸡腿肉切成小块后加入盐、淀粉，加入生抽、料酒和蚝油等拌均匀后腌制一下；

3、再放入姜片进去腌制；

4、香菇切成小块后放入盘中， 放入少许盐拌均匀；

5、再将腌制好的鸡腿肉放在香菇上；

6、烧锅开水， 将香菇鸡丁放在蒸锅上蒸上十分钟；

7、拿出来后表面撒上小葱末即可。

8、端上桌了。

小贴士

1. 鸡腿去骨后这样可以更易蒸熟； 2. 鸡腿肉放入盐、生抽、蚝油等调味料腌制一下； 3. 香菇撒点盐拌均匀入点底味； 4 香菇垫底，腌制鸡腿块放在香菇上，大火蒸上十分钟即可。

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