今天带着宝宝去买菜,到了卖鱼的地方宝宝就吵着要吃鱼,尤其最爱吃红烧鱼,今天元元要分享的是红烧鲤鱼的做法,既能享受美食带来的幸福感,又能得到老公和孩子的赞美之声,下面就来分享一下具体的做法! 说起鲤鱼,想必大家都不会陌生,鲤鱼蛋白质含量高,人体的吸收率达到96%,多吃鱼可以健康长寿,能最大限度的降低胆固醇,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素,能有效的防治动脉硬化、冠心病等! 食材与配料:鲤鱼、葱姜蒜、花椒、干辣椒、香菜、食用油、老抽、料酒、白糖、鸡精 1、将鲤鱼清洗干净,去除腥线,切出片花,抹上姜丝、料酒、盐腌制1小时 2、酱腌制好的鱼抹上面粉 3、锅热油把鱼放入锅中,炸至两面金黄,取出备用 4、锅热油,将入备好的葱姜丝、花椒、辣椒爆香 5、放入炸好的鲤鱼,加入料酒、老抽、鸡精、白糖、 6、加入开水,与鱼一样平,大火煮开 7、等锅里汤汁剩三分之一的时候开大火收汁,出锅 温馨提示: 1、去腥记得要去除鱼两边的腥线 2、腌制的时间在1个小时左右 香嫩美味的红烧鲤鱼就做好了,鲤鱼肉质香嫩,鱼汤鲜美,既能享受美食带来的幸福感,又得到了老公孩子的夸奖,有喜欢的想伙伴可以尝试一下,这里是元元爱美食,我是作者元元,喜欢的小伙伴记得点赞点关注哦,大家对这道菜还有什么好的建议也可以踊跃留言评论,发现美食,传递健康,每天一道健康健康美食,结缘身边爱美食的您!我们明天不见不散! |
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