泡椒炒香干的做法

“天气越来越热，胃口似乎也没那么好了。这几天很想很想吃泡椒，昨天做的泡椒炒香干，酸辣味儿的，很开胃。”

用料

主料

• 

  豆腐干(香干)150克

• 

  五花肉80克

• 

  泡红椒4个

辅料

• 蒜苗

  1棵

调料

• 食盐

  1/2小匙

• 蒜

  2瓣

• 生抽

  1小匙

• 白糖

  1/3小匙

• 植物油

  1大匙

泡椒炒香干的做法

1.香干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片

2.起油锅，下入五花肉，炒至出油

3.下入香干、大蒜片，炒至香干表面微微变黄

4.下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟(此时如觉得太干可放入少许水焖一下)

5.下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅