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烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 口味: 香辣
作为一个吃货的我来讲,哪能缺少辣椒油呢,在我们这里家家户户都会自制辣椒油的习惯,而麻辣味的灵魂就在辣椒油上,今天就分享一下我做的辣椒油,它是由十多种香料自制而成的,很香哦,
把这些大料洗净晾干水装盘备用,洋葱洗净切块,大葱洗净切段,芝麻,辣椒面
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锅里烧油六成热,放香料熬制
熬制到香料变黄,关火,
里面的香料捞出
准备一个容器,里面先放一点辣椒面,油温在九成热倒入一点油在辣椒面上拌均
第二次油温在七成热时,放入辣椒面,倒入油,在放芝麻
第三次油温在五成热,放入辣椒面,在倒入油
分三次放辣椒面,三次倒入油这样做的辣椒油颜色红亮,也很香,最后把熬制过的香果,草果放入辣椒油里面即可,
来自: 我最大爱好美食 > 《文件夹1》
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