材料:牛肉,红酒,生抽,老抽,孜然粉,盐,糖,姜,八角,香叶,小茴香,桂皮。 做法: 1、将牛肉切成一指粗的肉条,然后焯水至表面发白捞出。 2、把准备好的调料混合成一碗料汁,和牛肉条一起搅拌。 3、把姜片铺在电饭锅的锅底,将搅拌好的牛肉条和料汁一起倒进锅里,按下煮饭键。 4、15分钟后打开电饭锅,可以看到锅里的料汁已经全都干了,牛肉条吸收了里面的料汁,颜色也变深了。只要把做好的牛肉干拿出,自然风干一晚上就可以了。 小贴士:如果做完就想吃的话,可以放在微波炉里高火加热1分钟,以便迅速脱水。 材料:牛肉,啤酒1瓶,葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,孜然适量。 做法: 1、牛肉切大厚片,面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。 2、牛肉块放锅里,冷水入锅,大火烧开,撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止,捞出沥干水分。 3、肉片放入电饭锅中,加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖,倒入啤酒,没过肉片,倒生抽,老抽,再把小葱打结放入,也可以放大葱。 4、按煮饭键,跳至保温后撒点孜然粉,拌匀,再按煮饭键,到跳闸即可。 材料:纯瘦黄牛肉700g,卤肉料一包,红酒8汤匙,咖喱粉,香草,鸡粉,盐,糖,生抽4汤匙,老抽1汤匙。 做法: 1、牛肉顺肉纹切块,入锅,加冷水煮开,水煮滚后关火,倒出牛肉,用冷水清洗干净。 2、配制料理的配料,将卤肉配料,红酒,生抽,老抽,鸡粉、盐、糖拌匀。 3、将调味料同牛肉拌匀,放入压力电饭煲,选择煮饭按钮。 4、等电饭煲自动跳保温,打开取出牛肉,放入保鲜盒,加入咖喱粉、香草,摇晃多次,让调料混合均匀即可。 电饭锅做牛肉干的做法:做法四 材料:牛肉适量,姜片适量,五香粉适量,盐适量,糖适量,酱油适量。 做法: 1、牛肉切条,用清水多泡洗几次,去净血水;把姜切片备用。 2、牛肉条入锅,加水,煮开,撇去浮沫,煮熟。 3、姜片铺满电饭煲锅底。 4、牛肉捞出沥水,调入盐、糖、五香粉、酱油,拌匀。 5、牛肉摆到电饭煲锅底的姜片上,电饭煲通电,开始加热,跳至保温即可。
|
|