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【木瓜马蹄糖水】1）锅子烧开水，将西米放入。2）边煮边搅拌，煮至透明。3）放入紫薯，可以上色。4）锅子少开水，放入马蹄，大枣。5）放入，木瓜。6）加入冰糖。7）加入煮好的西米。8）煮开。9）捞出开吃即可。 【农家小炒肉】1. 将五花肉烫煮20分钟，呈半熟状态，取出晾凉切片。2. 辣椒斜切成段，豆豉剁碎。3. 炒锅烧热，不放油，将辣椒煸炒至表面发白，盛出待用。4. 炒锅烧热放适量油，放入肉片煸炒出油。5. 加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒。6. 加入辣椒翻炒片刻，加盐和糖调味即可出锅装盘。 【西芹百合炒腰果】鲜百合洗净，切去头尾，分成瓣；胡萝卜去皮切成簿片，西芹切小块；锅内倒入玉米油，再放入腰果小火炸至酥脆，捞出；锅内留一半的油，倒入胡萝卜、西芹，翻炒；再倒入百合，加盐、糖，大火翻炒；关火，再倒入腰果拌匀即可。 【小炒鱿鱼】1)青红椒洗净后去籽和筋切菱形小片。2)生姜切丝。3)鱿鱼洗净去内脏，撕掉外皮切花刀后切成长方形。4)锅中烧水，把鱿鱼快速焯水后捞出控水。5)锅里油热后，加豆豉、姜丝爆香。6)加青红椒，稍翻炒。7)加1/2汤匙生抽，1汤匙料酒。8)加鱿鱼卷，大火翻炒。9)加点盐，炒匀即可。 【虎皮尖椒酿肉】原料：尖椒、肉末、葱花。调料：盐、生抽、鸡精、糖。做法：1、肉末用调料搅拌均匀，至有粘性的状态；2、尖椒用小刀对半切开，去除籽，将适量的肉末酿入；3、平底锅热油，尖椒酿放入，两面煎熟即可。 |
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