这种蛋糕，一日三餐当然饭吃。

《巧克力雪纺蛋糕》不但能够帮你解决一日三餐饥饿的问题，还能满足你小舌头馋馋的欲望，不信你也试试，口感细腻，又有巧克力咖啡☕️的味道，论颜值，也是大气端庄。

做梦都想吃~

配料：

可可粉：120克

速溶咖啡：30克

开水：80克

低筋面粉：420克

砂糖：420克

苏打粉：7克

盐：3克

植物油：120克

鸡蛋：7个（蛋白，蛋黄分离）

香草精：10克

塔塔粉：1.5克

制作：

1. 将烤箱预热150°C，准备一个蛋糕模具，要中间带圆柱体的，模具四周涂抹上油脂。

2. 将可可粉，速溶咖啡和开水搅拌在一起，直到光滑，然后冷却至少20分钟。

3. 在一个大碗里将面粉，糖的一半，苏打粉和盐一起搅拌均匀，然后添加植物油，蛋黄和香草精，机拌均匀光滑后在添加可可粉的混合物。

4. 将蛋清和塔塔粉一起在搅拌机里搅拌，剩下的一半糖分次加入蛋白里，直到蛋白打到坚硬的山峰状态。

5. 最后将蛋白分次加入蛋黄混合物里，搅拌均匀，倒入模具里面，进炉烘烤60~65分钟，牙签进去，拿出来是干净的即可出炉。

6. 在蛋糕完全冷却后撒上糖粉，装饰你喜欢的干果碎和覆盆子干。