人生就是要做有意义的事，就是吃美味的小杨生煎！
白白胖胖油光亮亮，肚子里肉馅满满，汤水丰盈，没吃一口汤汁都会哐当哐当，先轻轻咬破一点皮，当心烫哦，然后一口，哇，浓浓的汤汁流淌出来，再蘸一点醋，那滋味，在口腔里摇曳，美妙的资料，萦绕在齿间，天啊，我说的是什么，吃小杨生煎呀。呼一呼；咬破一点皮，贪婪地吮吸里面的汁水。
小杨生煎驰名中国，它最大的特色便是生煎汤水饱满，浓稠鲜甜。生煎是上海的一种很接地气的小吃，如果讲起制作原理呢，生煎大概是有两种流派，发面和死面。那种发酵过的面团就是发面，没有经过发酵的面团就是死面。作为发面的掌门人，那就是上海的老字号，大壶春，不同的原理造成了两种派别的生煎味道有所区别，比如大壶春的生煎，因为没有经过发酵，出锅后，不会因为受热而膨胀变大，汤汁并不丰富，但是口感实在，很有嚼头，赢得很多老上海人的青睐。 
小杨生煎是剑走偏锋，之前上海的生煎，发面派本来是少数，且味道平平，可是小杨生煎将发面生煎进行了改良和调整，它大胆地用半发面，煮熟后呢，皮里有很多小孔（发酵一半导致）这个像蜂窝状的孔，有利于面团吸收汤汁，又因为没有完全发酵，保持面团的韧性，能兜得住汤，加上肉馅鲜美，所以一面世便赢得了年轻人的喜爱。 
在小杨生煎的店面里，值得吃的要数鲜肉生煎，这个是基本款产品，质量稳定，价格也不贵，分量也扎实，是卖的最好的单品。 荠菜生煎，也算是小杨家独有的品种，荠菜独特的香味，引得大家忍不住多吃两个，其实，荠菜的好吃就在于它缓和了生煎的油腻，满嘴的荠菜清香，让人回味无穷，从外形上，原本白白胖胖的额生煎，内里包裹着满满的荠菜，白色的面团影影约约偷着绿色的荠菜，看上去十分诱人，听说在原料选择上，小杨生煎还是很挑剔的，荠菜生煎选用的是优质花叶荠菜 
菜这种荠菜，枝叶柔嫩，清香浓郁，而馅料再加以搭配搭配新鲜竹笋与鲜肉，难怪味道鲜美。就连嚷嚷着减肥的妹子都要吃几个。  劳原来出过一款黑白配，味道不记得 ，但是凹造型倒是很吸引人眼球的。近日，小杨生煎也是玩出新花样，推出一款号称暗黑料理——黑生煎。
黑生煎是加入墨鱼粉调制，馅料里有新鲜的鱼肉，吃起来弹压可口，鱼肉不仅不会腥，反而突出了鱼的鲜美，佐以藤椒提鲜，这种搭配也算是脑洞打开了，但扎扎实实是开胃又好吃。每次出锅的时候，几十个生煎，一半白，一半黑，就如同太极八卦，难怪每次开锅，大家第一个动作是掏出手机拍照发朋友圈，干得漂亮。 
小杨生煎现在是走严格控制质量的道路，每个生煎的重量都控制在20克，以确保产品精准。这也是小杨生煎成为生姜界网红的理由之一。 
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