菜鸟做大菜之低卡版水煮肉片

• 最近减肥，生怕被贴上秋膘～无奈嘴又馋，灵机一动决定自制一个低卡且唇齿留香的东东～
  平时不怎么下厨的，但是我不能对不起我头像
  第一次做就敢发攻略还是很佩服我自己的勇气！哈哈
• 瘦肉切片。
  放入花椒、盐、料酒、淀粉拌匀～
  应该还要放些酱油的，可是我家里不巧没有酱油了
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  静置几分钟

• 烧一锅水，开了之后下肉，开一滚就捞出～
  这样可以使肉的口感要滑嫩一些～
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  要把粘连的分开哦

• 姜蒜切成粒粒末末，留一块姜不切
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  这个时候锅里可以放油了

• 油烧热后倒入一半的姜蒜粒，花椒～我家没有干海椒了就没放，应该是要放一些的
  再放豆瓣炒香，炒一会儿就加水～
  还要放入刚刚留的一小块姜，要拍一下哈～
  大火烧开后用小火慢熬十分钟左右～
  
  
  
  
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  油不要烧得过烫，不然花椒那些容易糊

• 熬出香味了，就开大火，放入之前被紧过的肉片，还是只要开一滚就好。
  然后把肉片捞出来～
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  我加了一点儿香料，但是后来吃感觉有点儿抢味，所以不建议加香料～

• 肉片捞出后，将就锅里还在沸腾的汤汤来烫豆芽儿
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  我个人是喜欢绿豆芽的，要比黄豆芽爽脆些～

• 烫好的豆芽和汤一起倒入碗中～
  把肉均匀地放在豆芽面上～
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  还要把之前剩下一半的姜蒜粒放上去

• 把海椒面儿和花椒面儿均匀地撒在面上
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  不要洒成一坨了，要撒均匀哦

• 热锅冷油，然后把油烧熟烧辣烧烫
  把油淋上去！Over！
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  滋滋地响

• 大功告成！
  （依个人口味还可以放上芝麻葱花什么的，我忘买了）
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  瘦肉的嫩滑配上爽脆的豆芽！完美！

2017/09/17 19:57

更新于 2017/09/17 19:57 举报

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