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吃饭犯难？ 饮食控制是糖尿病治疗的五驾马车之一、不可替代；由于饮食习惯不同，糖友在吃上遇到的问题最多：一天该吃几个鸡蛋？是不是应该多喝酸奶？到底该吃多少菜？酱肘子、烧鸡等加工肉类能不能吃？ 这些问题稍不注意就会造成血糖升高或者降低，让糖友在吃上总犯难。
专为糖尿病人 由于糖尿病是与饮食关系最为密切的慢性病之一，而且我国糖尿病患者总人数已突破1亿人；针对这一特殊的疾病和庞大的人群，中国营养学会组织专家专为糖尿病人编著了《中国糖尿病膳食指南（2017）》。 这一《指南》已于5月22日在北京正式发布，旨在为患者合理膳食、防控疾病提供科学指导。主要内容有以下8条：
一、吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重
1. 控制腰围，预防腹型肥胖，男性腰围不超过90cm，女性腰围不超过85cm； 牢记“男90女85” ●大约70%-80%的2型糖尿病患者合并有超重和肥胖。 ●控制腹型肥胖可以改善胰岛素抵抗问题，对2型糖尿病患者的血糖控制非常有利。
2. 合理饮食，预防营养不良，成年人BMI应在18.5－23.9之间；
3.规律运动，以有氧运动为主，每周至少3次，每次不少于20分钟。
二、主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3 1、主食定量 因为主食是提供热量的主要来源，对血糖影响最大；所以建议要定量。摄入量根据自己的饮食和生活习惯，做到因人而异、定时定量。 2、选择低GI（生糖指数）食物，全谷物、杂豆类应占主食摄入量的1/3。如全麦、燕麦、荞麦、黄豆、黑豆等。
三、多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样 1、增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食血糖指数，建议餐餐有蔬菜； 2、每日蔬菜摄入量300－500克，深色蔬菜占1/2以上，其中绿色叶菜不少于70克； 3、两餐之间适量选择低GI水果；如猕猴桃、橙子、柚子、苹果；不宜过量每天不超过200克。 四、常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类 1、常吃鱼虾蟹贝及禽类，畜肉适量，减少肥肉摄入； 2、每周不超过4个鸡蛋、或每两天一个鸡蛋，不弃蛋黄； 3、限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。 五、奶类豆类天天有，零食加餐合理选择 1、保证每日300克液态奶或相当量奶制品的摄入。 2、重视大豆类及其制品的摄入；如豆浆、豆腐、豆干等。 3、零食加餐可选择少许坚果，如核桃等，每天别超过3个。
六、清淡饮食，足量饮水，限制饮酒 1、烹调注意少油少盐，成人每天烹调油25－30克，食盐用量不超过6克； 2、推荐饮用白开水，成人每天饮用量1500－1700毫升； 3、饮料可选淡茶与咖啡； 4、不推荐糖尿病患者饮酒。
七、定时定量，细嚼慢咽；注意进餐顺序 1.定时定量进餐，餐次安排视病情而定； 2.控制进餐速度，早晨15－20分钟，中晚餐30分钟左右； 3.细嚼慢咽，每口饭菜最好咀嚼25－30次； 4.改变进餐顺序，先吃蔬菜、再吃肉类、最后吃主食。
八、注重自我管理，定期接受个体化营养指导 1.注重包括饮食控制、规律锻炼、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理以及高低血糖预防和处理等六方面的自我管理。 2.定期接受营养（医）师的个体化营养指导、频率至少每年4次。 （资料与图片源于互联网） |
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