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补脑辅食的经典搭配,宝宝吃的更聪明 (9M )

 爱好养生的猴 2017-11-06


宝宝食欲不好,消化不好,体质也不好怎么办?可以来一碗香滑易咀嚼、营养又丰富的芋头泥!芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、维B、维C、皂甙等多种成分,并且氟的含量较高,有洁齿防龋、保护宝宝牙齿健康的作用。另外,芋头也是非常不错的碱性食物,搭配鳕鱼中的DHA,能起到更好的补脑作用。再加入一些蔬菜熬煮,还能提供充足的膳食纤维,促进肠道蠕动,预防便秘。 





很多芋头中含有黏液皂素和多种微量元素,可以修正因微量元素缺乏所导致的生理异常,还能帮助消化增进食欲。此外,平时注重添加一些类似芋头这样的碱性食物,有利于调节体液的酸碱值,能促进宝宝智力发育、提高营养吸收率。妈妈们可以理解为DHA、脑磷脂、卵磷脂是智力发育的原料,那么酸碱值就是智力发育的环境,所以有很多营养大咖经常会提倡宝宝的辅食多一点碱性食物。




    
鳕鱼生菜芋头泥
 
参考月龄:9M+





生菜3片

芋头5个

鳕鱼30克

食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量

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鳕鱼切丁,放上柠檬片腌制15分钟,去腥味。



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芋头去皮切小块,倒入锅中,加适量水,中火炖至软烂。

»生芋头的黏液比较有刺激性,处理芋头的时候最好带上手套。



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生菜焯一下水,生菜梗斜切切碎,生菜叶切碎,分盘放置。



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芋头炖至小块一压就烂的状态。



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加入鳕鱼、生菜梗,继续煮5分钟,等鳕鱼煮熟后再加入生菜叶,再煮1分钟。



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煮到菜叶也熟了,我们就可以出锅了



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芋头的一些事儿:

生芋头一般要放在通风阴凉的地方,可保存3~5天,存久了芋头容易变软,要尽快吃完。发一张芋头的照片,可能很多宝妈都不认识芋头的样子。




一眼辨别真假鳕鱼:

真鳕鱼的价格一般是250元/kg,如果你看到几十元一斤的鳕鱼,那可要留个心眼了,这种鱼大多是用油鱼充当鳕鱼的。油鱼对于宝宝来讲,非常不容易消化,妈妈们在购买时一定要仔细挑选。




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