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原标题：吃火锅时如何调一碗最好吃的蘸酱？以前的方式真是弱爆了 “我想吃火锅” 是一道传染性极强的魔咒 秋天的南昌美美走在路上都有些瑟瑟发抖 总是心痒痒想吃火锅
试想一群朋友围在桌边 酣畅淋漓的吃着火锅喝着啤酒 那感觉...简直了！
可是吃火锅的时候 面对五花八门的酱料盘 很有可能是一脸懵逼： 美美只是来吃个火锅 为何要让我如此纠结？
于是为了你们美美决定自己写攻略 管你爱吃啥口味的 清汤的麻辣的潮汕的 全都满足你，以后在家吃火锅也能嗨翻天啦！ ~~~~酱料这么多~~~~ ▼
懵逼了吧 下面跟着美美分别从锅底、食材方面 看如何调制一碗美味的蘸料吧
香油酱 重庆火锅麻辣锅 香油 蒜泥 香菜 葱
最平常的调制方法，适合刚进入火锅届的小伙伴，咸度适宜之后，加上一丢丢米椒，一点点辣也让口感上一档次。 麻酱 清汤锅标配 麻酱 腐乳 韭菜花 蚝油
一瓢清水，一把姜片，几片大葱，再加上一口滚烫的黄铜锅，涮几片羊肉蘸上麻酱，是清汤火锅的全部。
小料做成这样，应当是到极致了。腐乳、韭菜花中和麻酱的厚重，韭菜花辛辣的特殊气味更添了几分原始的味道。 沙茶酱 潮汕火锅标配 沙茶酱 香菇酱 蒜泥 香菜
沙茶酱，在福建广东是必不可少的餐桌调料，改良自东南亚的沙爹（Satay）酱，鲜味逼人，复杂浓郁。
除了作为潮汕牛肉锅的原配蘸酱之外，沙茶酱在平日饭桌上也是用途多多，炒面烧牛肉，十八般武艺都难不倒它，不可多得的美味蘸料噢~ 麻辣酱 香辣火锅标配 牛肉酱 芝麻酱 葱 辣椒油 蒜泥 香菜
这一碗的主题就是香，辣椒油和香油混在一起，又香又辣，芝麻酱和蒜泥也是提香的，吃一口，食物的香味灌满喉咙，冲上鼻腔。 海某捞酱 海某捞标配 牛肉酱 XO酱 蚝油 蒜泥 香菜 葱 小米椒
没想到吧，美美还有这一手，想吃的吃货们千万不要错过，可能比现场的服务员调得还要好哟~ 蒜泥辣椒酱 肥牛锅标配 辣椒油 香油 花生碎 蒜泥 香菜
此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜。 鲜香酱 海鲜锅标配 香油花生酱 海鲜酱油 蒜泥 海米 炸花生 香菜
这种配料既能提香又能提鲜，适合搭配各种海鲜。 变态麻辣酱 无辣不欢标配 辣椒油 辣椒粉 泰椒 麻椒粉 葱 香菜
三个最辣的辣椒搅拌在一起，最后加一点麻椒粉，就能让味道更加上升一个层次！舌头没经过千锤百炼的人，可不要轻易尝试哦~
鸭血标配 辣椒面 花椒面 花生碎 白芝麻
热爱重口味的你，可以选择这款秘制的干油碟，麻麻辣辣，绝对是火锅好搭档。（鸭血和涮过的牛羊肉蘸干油碟，分分钟好吃哭~） 各种肉类 香油 蒜泥 耗油 葱 香菜
各种酱调配在一起偏甜辣，辣中又带着香，当然适合搭配各种肉类。 各种鱼虾 芝麻酱 腐乳 香菜 红辣椒油
这种调料芝麻酱为主，加上腐乳和辣椒油，让甜咸辣三种口感融合，口味混搭，适配鱼虾之类的菜品。 拌粉丝面条 沙茶酱 榨菜末 蒜泥 山椒酱
看起来有点像拌面要用的材料，吃粉丝的时候搭配上这种酱料，味道杠杠的。 学会了这几种标配火锅的蘸料 撩妹撩汉轻轻松松不在话下！ 当然如果你有更好的搭配技巧 不妨留言区走起，看看谁最“美味”~
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