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推荐一：双色虾仁  准备食材：虾仁、胡萝卜、鲜玉米粒、葱姜蒜、淀粉、料酒、生抽、蚝油、盐、油。 做法： 1、胡萝卜去皮切小块，葱姜蒜切末，虾仁洗净水分加少许料酒、生抽、淀粉、盐充分抓匀后腌制15分钟。待用。 2、起锅烧热倒油，加入姜蒜末煸香后，放入腌制好的虾仁大火快速翻炒30秒，倒入胡萝卜块翻炒至断生； 3、放入玉米粒继续翻炒均匀，烹入适量蚝油，加少许盐再次炒匀，最后撒上少许葱碎即可出锅。 推荐二：五花肉炖粉条  准备食材：五花肉、胡萝卜、粉条、葱姜、香菜、生抽、老抽、五香粉、淀粉、油、盐。 做法： 1、五花肉切片，粉条提前用温水泡软，胡萝卜切片，葱姜切末备用； 2、起锅烧热倒油，加入少许葱花煸香后，放入五花肉片翻炒至出油，倒入胡萝卜片继续翻炒至断生； 3、淋入少许生抽，加适量盐再酌情加清水炖煮一下，放入泡好的粉条，加少许五香粉炖煮入味即可出锅。 推荐三：木耳胡萝卜炖豆腐  准备食材：北豆腐、木耳、胡萝卜、大蒜、生抽、盐、油。 做法： 1、豆腐切成小块，胡萝卜去切滚刀块，大蒜切碎，木耳提前用温水泡发好洗净撕成小朵备用； 2、起锅烧热倒油，加入蒜末煸炒出香味后，倒入胡萝卜块翻炒至断生； 3、放入木耳继续翻炒几个来回，加入豆腐块，调入适量生抽、盐和清水轻轻拌匀； 4、大火烧开，转小火继续煮四五分钟至豆腐充分入味，留少许汤汁即可出锅。 推荐四：茄子炒青椒  准备食材：长茄子、青红椒、小米椒、葱蒜、老抽、盐、油。 做法： 1、长茄子洗净切长条，青红椒去籽去蒂切块，小米椒切丝，葱蒜切碎备用； 2、起锅烧热倒多些油，加入蒜末、小米椒圈煸炒出香味后，放入茄子条翻炒至茄子变软； 3、加入青红椒块继续翻炒至断生，调入适量老抽、盐炒匀至熟，最后撒上少许葱碎即可出锅。 |
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