家庭自制腌酸菜，简单方便又美味，喜欢就试试吧！

原料：苦芥菜、干辣椒、生姜 调料：盐

第一步：找一个干净的锅加入冷水烧开，然后将水晾凉（一定要凉透）玻璃泡菜坛子洗净擦干备用，芥菜洗净表面搓上盐，晾干备用（一定不能有生水）

第二步：把青菜放进玻璃泡菜坛子里，加入生姜片，干辣椒，盖上盖子边上放入冷开水封住口，放置两周左右就能拿出来食用了。