卡士CoussCO-6001电烤箱好用吗？最适合节日大餐后的甜点——清香柠檬皮戚风

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最适合节日大餐后的甜点——清香柠檬皮戚风

       第一次尝试6寸烟囱模具，前段时间美食群里的好友们都在讨论6寸模具是个比较难做的模具，一位大神姐姐都做了四次才成功呢。

       美美偷懒，干脆等大神们试验成功了才来捡现成的。站在巨人们的肩旁上果然容易成功呢。

       吸取了大神们的教训，美美第一次就将这难弄的模具搞定啦，看，两个蛋也能做出漂亮的戚风蛋糕哦。

食材[url=http://blog.sina.com.cn/s/blog_16254ea590102xd3m.html]http://blog.sina.com.cn/s/blog_16254ea590102xd3m.html[/url]：柠檬片碎10克    低分33克    鸡蛋2个糖45克  牛奶20克 油20克

过程：

1.所有的食材备用

2.将蛋清和蛋黄分离，蛋清装入无油无水的容器，分三次加入白糖，用打蛋器打至硬性发泡

3. 蛋黄用打蛋器打散后加入油和牛奶，用打蛋器打至融合

4.将低粉筛入蛋黄糊糊中，用刮刀翻拌均匀

5.分两次将蛋黄糊和蛋白糊拌均匀

6.将蛋糕糊糊从高处倒入模具，用刮刀将蛋糕糊弄平整

7.将模具放入预热好的烤箱，150度烤50分钟

8.立刻将烤好的蛋糕倒扣放凉即可

 

 

小贴士

1、装蛋清的容器必须无油无水，否则蛋清打发就会失败。

2、白糖要分次加入，打发蛋白时也可以不加人白醋和柠檬汁，只要手法得当，一样可以将蛋白打发漂亮。

3、先打蛋白，将蛋白打发后再打蛋黄，这样就担心打蛋棒上沾上水和蛋黄影响蛋白的打发。

<[url=http://blog.sina.com.cn/s/blog_16148d8880102xeyw.html]http://blog.sina.com.cn/s/blog_16148d8880102xeyw.html[/url]p STYLE="TexT-inDenT: 2em; FonT-siZe: 14px">4、在拌蛋糕糊的时候就可以预热烤箱。