河豚,又叫气泡鱼,它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍,只需要0.48毫克就能致人死命。其实,河豚的肌肉中并不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。 人吃河豚会死吗? “吃河豚会死”是一种极其粗犷的说法,其实不同品种、不同产地、不同性别、不同季节的河豚的不同部位毒性都不同。 不同种类的河豚。图:kotobank.jp 世界上有100多种河豚,不同种类的河豚毒性不同,有的是仅在个别内脏含有微弱毒性的蠢萌小物 一般来说,河豚的肝脏和卵巢毒性最强,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤、精巢(白子)、肉等部位。 比如被称为河豚之王的大型河豚虎河豚,肉、皮、精巢是可以食用的,而肝脏、卵巢和肠是禁止食用的;而价格亲民的中型河豚真河豚则只有肉和精巢是可以食用的。 河豚煮好后,可以先挑出一块河豚肉让猫先尝尝(这看起来有点残忍),确认安全后即可放心食用。但是一旦出现吃河豚中毒,首要的方法是催吐,可用手指、筷子刺激咽后壁诱导催吐或灌入肥皂水及麻油催吐,反复洗胃。 然后口服硫酸钠或硫酸镁20毫升导泻,以此促进毒素的排泄,减少人体对毒素的吸收。 其次,服用中草药如橄榄粉或鲜芦根、鲜橄榄各200克洗净捣汁冲服,可以解毒。还要多喝温开水或冷茶水以增加排泄。 第三,让休克患者平卧,头稍低,注意保暖。对昏迷、呼吸困难者应及时消除口腔异物,保持呼吸道畅通,并立即送往医院救治。 |
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