如何香煎五花肉最香呢？秘诀告诉你！

这道香煎五花肉做法简单，很适合在家制作，吃的时候用生菜包着烤肉米饭放上调料酱汁再放上青辣椒、小葱、大蒜或糖蒜成一个小饭包，一口咬下去真是滋味丰富，简直是太好吃了。

香煎五花肉

材料

五花肉250g

料酒

蚝油

生抽

黑胡椒适量

做法

1.将洗净后的五花肉切片，放入碗中。

打开猎豹浏览器，查看更多美食图集

2.加入适量蚝油，料酒，生抽和一勺黑胡椒拌匀，腌制20分钟。

3.锅中烧油，把五花肉平铺放入锅中，煎至两面金黄，就可以出锅了！

4.生煎做法的五花肉，酥脆爽口，包生菜夹着吃，香死个人！

香煎五花肉

▼

香煎五花肉是不少餐厅的招牌菜，五花肉在铁盘上滋滋作响，看着就要流口水了！其实做法很简单，在家就能做，实惠又美味！

食材

五花肉250克，雪梨1个，孜然粉、油、盐适量，蒜3瓣，姜5片，酱油、蚝油、芝麻少许；

制作方法

步骤一：调酱

雪梨切块榨汁，加入适量蚝油、蒜末、姜末和油，爱吃辣的朋友还可以加些辣酱；

步骤二：腌肉

五花肉切片，不用切得太薄，以免煎糊不好吃。倒入调好的酱汁，放入冰箱腌制30分钟左右；

步骤三：烤肉

在平底锅里放入一点点油，放入腌制好的五花肉煎香，撒上孜然粉就可以啦，爱吃甜味的朋友还可以刷一些蜂蜜，口感也很棒哦！

怎么吃

吃香煎五花肉可少不了生菜，取一片洗净的生菜，包住一块香喷喷的的五花肉，再根据个人口味加一些黄瓜丝或蒜米，好吃不怕腻！

香煎五花肉

原料：

五花肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个

做法：

1. 五花肉洗净，去皮后切薄片。

2. 雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。

3. 把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。

4. 将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄即可。