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点击上方“福州吃货团”可订阅哦！ 最近小百真的是把福州大街小巷大部分的潮汕牛肉火锅都给吃了个遍，以后你们要是想吃哪家都可以来问我啦！  通知：来领专属红包福利！ 广告  但在长的都差不多的潮汕牛肉之中，小百发现了一家不一样的！只要进店门，不止是牛肉，还有重庆火锅、卤味、边玩边吃的香菇......  强行插入福利 ▼ 福利一 出示吃货团的本篇文章给服务员看 一定要出示文章！！！ 即可享受菜金7.8折的优惠 福利二 说说你们吃过最奇葩的混搭菜 留言排名前20名的粉丝 即可获得50元现金券哦~ ps 两个福利不能同时使用哦~ 做了30年的重庆火锅 小百第一次来吃过他们家的清汤锅底，本来这次是想回来再找那股浓郁的汤头味道的，结果被隔壁桌的麻辣味给吸引......
一打听才知道，除了清汤锅底这里的麻辣锅底也是吃货翻牌率比较高的，老板特地请来在重庆做火锅有三十年经验的老师傅。
锅底刚一来，小百就闻到一股浓郁的麻辣味，煮一会沸腾了之后，小百更是无心工作，只想快点开饭了！
第一次吃到了这种卤味 在火锅店里吃卤味，小百感觉是不是要来上一杯了！
为了避免麻烦，小百直接点了拼盘，金钱肚、牛肚、牛舍、嘴边肉、牛蛋，比较好吃的几款就都有啦~
牛蛋更适合男生吃，你们懂的，所以小百一口没碰！不过嘴边肉倒是全被小百给承包了。
牛的嘴巴是一直在动的，所以嘴边肉是非常有嚼劲的。不止是瘦肉，还带着强劲的肉筋。即便这么薄，但嚼劲依旧在。
对于这盘卤味的吃法，小百觉得一定要涮火锅吃，很神奇，比普通的肉都要更好入味。
吃腻了鸭血猪血，我们换一种血 从前小百支持鸭血，这是第一次认真的吃牛血，其他店还真是比较少见到。
而且上次我来的时候已经卖完了，这次一来就直接先问服务员，有牛魔方吗？
可能是因为小百放在麻辣锅里涮的，所以没有什么腥味。吃起来口感跟鸭血一样脆脆的，但是比鸭血要干，有种不会吸汤汁的感觉，淡淡的血味，也是任性！
许久不见这些香菇 小百的印象里，这种可以边吃边采的蘑菇第一次是在各大椰子鸡店吃的。已经很久没有见到了，于是我又玩性大发了起来。
突然发现今天自己跟好多盘菜都“撞衫”了呢~
剪剪剪，这个菇还挺结实嘛，小百都剪到手痛了，你们有没有打算来帮我？
意想不到的是，小百以为它就是玩一玩而已，没想到口感有点惊艳到我了。纤维感很好，麻辣味已经全部进去了，嚼起来还有点脆脆的。
老板可能看到这桌有个傻孩子，玩香菇也玩的这么开心。本着“关爱儿童”的心，又拿了另一种菇给小百玩。
号称是“万菌之王”的绣球菌，放在桶里小百还以为是白木耳呢~ 同样的，吃之前要自己剪一剪，不过因为绣球菌很容易熟，所以不要剪得太小了，随便咔嚓几下就好了。
第一口小百还以为吃到肉了呢，脆脆的很有嚼劲，为什么小百吃出了胸口油的感觉。
其实应该吃这些牛肉最好 之前吃过达明路那家的牛e牛的宝宝就知道，他们家最招牌的就是超大一份全牛涨停红，不过再去吃小百已经知道该怎么点最佳的肉了！
首先一上来必须是我的最爱——胸口捞。因为是刚切出来的看起来还亮晶晶的，小百已经忍不了了，全部下锅！
才一会会，胸口捞就害羞的都卷起来了。
又辣又脆，小百觉得一盘不够，以后我吃潮汕牛肉一定要点两盘才行！
肉还是要肥瘦相间的才好吃，所以第二份小百就点了肥拼。
小百好喜欢它刚入锅时粉粉的颜色，结果一时恍惚就涮过头了。老板一个劲的在旁边说，可以啦可以啦，中午的肉都是刚来的，最最新鲜了！
肥肉的部分可以喷出浓郁的牛肉味，还有重庆火锅的麻辣味。
虽然有名叫嫩肉的肉，但是小百觉得嫩肉好像是不很嫩呀？相比之下小百觉得吊龙是在是嫩多了。
鲜红的肉，看起来就是妈妈老说的那种新鲜的牛肉的样子。
把上面的辣椒挑掉，小百直接夹一大块夹到嘴里，就不要矫情的一块一块夹了。
数量比较少的雪花，也是小百上次没有吃到的，这就是我为什么还要再来吃的原因，不把菜品都吃过，怎么甘心？
所以想吃到的宝宝要早点去才有哦~这样，咱们才能见到非常柔嫩的肉，小百的筷子都不敢用力。
涮8秒就够了，还带点粉色最好，入口像吃到豆腐一样，好柔嫩。
还有老板自己最爱吃的五花趾，小百被这片肉被迷住了，一条瘦一条筋，是小百今天吃到的最有嚼劲的肉了！
吃这些丸子前请先想清楚 不要问我吃完丸子之后为什么不讲话，心疼自己的舌头1秒......
小百都忘记自己点的是爆浆牛肉丸了，看人家丸子小小的就直接一口塞进去，结果......
一咬下去热汁就喷出来了，非常的弹牙，感觉小百要是不用力的话，还咬不下去呢~
上次木有吃到墨鱼丸，这次小百记住了，墨鱼丸才是他们家隐秘的招牌。
丸子的内部很是扎实，除了一粒一粒的墨鱼粒，丸子内部几乎没有空隙，在嘴里的时候小百还以为自己吃了一块墨鱼肉呢~
看着眼前这些空盘，再看看自己手上的点菜单，这些真的都是我们吃掉的嘛？好像有点太多了......
最后小百只有一个愿望，希望今天吃掉的可以全部消化掉，不要变成我身上的肉，不要胖！不要胖！不要胖！ 餐厅信息 店名：聚义堂牛e牛潮汕牛肉火锅 人均：100元 地址：坂中路泰禾广场五楼 编辑：小百 图片：大光明使者 文章为编辑原创，转载请注明出处 小百在微信里等你 ...... |
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