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鸭肉 正是秋季滋补的食材 但是印象中总是膻膻膻、老老老 家常做法总是不好操作 但是夏大厨有个做法 让各种难题都迎刃而解！ 这道漂亮的鸭子 香气扑鼻、色泽诱人、毫无腥膻 搭配生姜焖制，最适合冬季食补了~ ◆ ◆ ◆ ◆ 【到家大厨】 夏天 暖暖大厨 今日菜谱 | 酱爆拆骨肉 | | 酱香饼 | | 蜜香姜焖鸭 | | 三杯牛小排 | 酱爆拆骨肉 详细步骤请戳→料超足的一锅出！有鸡蛋有蔬菜有主食，今晚就吃它了！ 酱香饼 详细步骤请戳→馋死人的酱香饼，终于出做法了！赶紧收藏起来~ 蜜香姜焖鸭 食材 鸭肉 / 葱姜蒜 / 香料等 / · 生抽 / 老抽 / 蚝油 / 麦芽糖 / 具体步骤 1、鸭肉改刀成块后直接放入锅内，大火炒制分两次放入料酒。 2、在锅内放入姜块，出香味后依次放入葱蒜、香叶、桂皮、何首乌、白芷、八角、枸杞烧制。 3、在锅内放入生抽、老抽、蚝油、水、麦芽糖小火闷烧20分钟即可~ 成品 三杯牛小排 食材 牛肉 / 柠檬 / 洋葱 / 姜蒜 / 蛋清 / 小苏打 / · 蚝油 / 黑芝麻油 / 老抽 / 糖 / 冰糖 / 醪糟 / 生抽 / 番茄酱 / 具体步骤 食材处理：刀背敲击牛肉正反面，改刀成块，再放入柠檬汁稍加抓捏即可。 腌制牛肉：在碗中放入蚝油、黑芝麻油、蛋清、老抽、小苏打、糖搅拌均匀，将碗汁倒入牛肉中搅拌均匀腌制30分钟即可。 调制三杯汁：在碗中放入黑芝麻油、生抽酱油、醪糟、番茄酱搅拌均匀即可。 煎制牛小排：在锅内放入少许油，放入牛肉煎制，煎至两面形成焦壳后捞出。 炒制：放入洋葱、姜蒜煎制，出香味后放入牛肉、三杯汁、蚝油、冰糖，翻炒均匀即可~ ◆ ◆ ◆ ◆ 【你可能还想吃】 暖暖的味道 每一道菜都是家的味道 |
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