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今日头条

 朱主任4188 2017-12-01

香肠别出去买了，有了这个配方在家本人做，洁净卫生还担心！

我在家自制香肠，好吃不腻，一人一根，晚饭都不必做了。这个方子口味偏甜，假如爱吃偏咸的按方子量减糖加盐即可，酒香腊肠冬天必备！

香肠别出去买了，有了这个配方在家本人做，洁净卫生还担心！

我家的风韵香肠：10斤猪肉洗清洁，用绞肉机打的馅，先放8两白糖，2两盐搅拌平均腌制中。

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再兑半斤52度的白酒，满屋飘香。

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灌腊肠以前先把肠衣浸泡半小时，一头打结，而后将肠衣套在灌肠机上，停止灌肉。

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灌好后用线绳系出自己想要的长度，然后用针给腊肠排气，这是刚做好了的。

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晒腊肠。本人做的担心大胆吃，洁净还卫生。

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肠衣灌香肠

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手动绞肉灌肠机

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香肠广式

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    来自： 朱主任4188 > 《香肠》

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