为什么饭店的拍黄瓜是真好吃，家里做的不咋好吃，为什么？

其实好不好吃主要看做法，还有一种是心理作用有可能你觉得花了钱了才是最好吃的。

腌黄瓜

制作方法：

1.原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐；

2.黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干；

3晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干；

4黄瓜切成段；

5再切成条；

6把黄瓜条放入盆里；

7加盐，腌出水分；

8白花花的盐加了多半袋；

9腌黄瓜用到的坛；

10肚大口小，适合密封；

11配料，酱油和冰糖；

12酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开；

13.腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了；

14.姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜；

15.姜切成块；

16.一大盆的黄瓜腌完.，就剩下一小盆了；

17.尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣；

18.材料准备完，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片；

19.然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒；

20.花椒爆香以后，关火晾凉浇入坛子，再加入一些白酒。

拍黄瓜做法 会比较多人去做

可以观看下面视频，两分钟就搞定：

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