生滚鱼片粥，香滑鲜美化掉了舌头

生滚鱼片粥材料：

糯米100克、大米50克、鱼片100克、香菜2棵、料酒1勺、生粉1小勺、白胡椒粉1小勺、姜丝2克、油、盐适量

生滚鱼片粥做法：

1. 糯米和大米按照2:1混合。

2. 将米洗干净后加入少许盐和橄榄油拌均匀。

3. 鱼片中加入适量的盐、淀粉、料酒、姜丝和胡椒粉，拌匀腌制。

4. 将锅中水烧开，将准备好的米放入里面去煮。

5.大火煮开，转小火，熬煮到浓稠。

6. 一片一片放入腌制好的鱼片进去煮。

7. 同时加入盐和白胡椒粉调味。

8. 待鱼片颜色变白后关火，放入香菜末即可。

9. 香滑鲜美的鱼片粥就煮好了，赶紧来上一碗～

小贴士

1. 糯米和大米按照2:1比例混合，再清洗干净后加入点油和盐，这样煮好的粥吃起来口感更好。煮粥时要水开后放入，大火煮开转为小火，慢慢煲煮。

2. 鱼片提前加入盐、料酒和姜丝腌制一下，待粥煮好后一片片放入，鱼片变色后就可以关火。

3. 下入的青菜随意，香菜、小白菜等味道都不错，口感更多层次，而且能增加些颜色。