韭菜盒子怎么做的？

养生学讲春季新陈代谢开始旺盛，饮食只能选用辛、甘、微温的食品，多吃韭菜、豆芽、菠菜三宝可以补气护肝。今天我就用菠菜、韭菜、虾皮、鸡蛋烙成盒子，色泽金黄，味道清香。

主料：菠菜500克、韭菜300克、鸡蛋2个

辅料：虾皮50克、细粉丝40克

1.菠菜洗净

2.切成段 用开水焯一下

3.挤干水分

4.鸡蛋打散 用油锅煎熟

5.粉条也用水泡软 切成小段与鸡蛋 菠菜 混合一起

6.韭菜洗净 切成细末

7.韭菜和虾皮都放入馅料中 混合均匀最后放盐

8.和面 醒一会儿 分成小剂 擀皮

9.取一个面皮 放入馅料

10.和在一起 捏好边

11.压出花边

12.两面烙金黄 鼓胀起来就好了

面和的要软一些 好吃 韭菜和菠菜容易出水要先放油再放入盐