冬天这个烧菜最受欢迎，软糯浓香又下饭，香喷喷的烧一锅也吃光，招待客人倍有面子

这道菜绝对是好肉的朋友最爱！绝对抵抗不了她的诱惑！红烧肉搭配鸡爪，口味独特，入口浓香。那鸡爪的味道赶超了所有我吃过的卤鸡爪，超香的！鸡爪软糯入味，满满的胶质，肥点的五花肉更是唇齿留香，满嘴暴油，肥而不腻！

在寒冷的冬天多吃点这个红烧肉可积蓄能量，还是有利于保暖。还别说，冬天就是容易馋些，本来夏天不怎么吃的，这个天烧了一锅都被吃完了。当然还和今天的做法有关，这么做夏天都不会腻。

食材很简单：

五花肉，鸡爪 ，郫县豆瓣酱，盐，老抽

做法步骤：

1：五花肉 鸡爪洗净后 备用。

2：干锅不放油加热，把带皮的五花肉放入锅里，小火制皮。一直到五花肉皮焦黄即可。

3：将制皮好的五花肉晾凉几分钟后，切成小坨。

4：切好的小坨肉嘎嘎，直接放入之前制皮的锅里，不用另外再放油了。然后就翻炒他。

5：翻炒时间比较长，小火慢慢把油多爆点出来。烧出来就口感不会油腻，会很香！

6：直到肉嘎嘎微黄的时候，加适量老抽，再加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀。

7：此时可以放入鸡爪了，翻炒几下。

8：然后加入适量开水，淹没过肉和鸡爪即可。

9：盖上锅盖焖烧吧，大火开了就关小火，烧1个小时左右。

10：这一步要解释一下，意外的收获哦。水之前加多了点，肉都耙了，可是水还多，我就放点苕粉进去，反正都很爱吃粉条。

11：确实加入苕粉后，打开锅盖烧，大概10分钟很快水分就干了，加入少量盐和鸡精酒可以完美起锅了（因为加入了苕粉，就要勤翻炒哦，怕糊锅）。

一道满满的胶质，非常香糯的鸡爪红烧肉就做成功了，好吃不腻人，苕粉也因吸入了汤汁，吃起来咸香Q弹有劲道！

最后一大锅就被吃光光啦！还剩下了好多油，我就拿这油，第二顿烧豆腐白菜吃，非常下饭哦。赶快收好吧，试试怎么样！