 「用最简单的方法，做最美味的食物——小羽」 ↓↓暖胃一锅吃↓↓ 莲藕烧排骨 风吹瑟瑟，这两天也是感受到江南来势汹汹的初冬，耳边总能听见小恶魔般的蛊惑：“这么凉了，不如来碗汤吧。” 汤是一种美妙的东西，无论冬夏，都足够可爱。煲一碗汤，其实比起煎炒烹炸，实在省心省力，还不用担心跟油烟的亲密接触。流程工序大同小异，把食材安排得当后，剩下来交给锅和时间就好，该干嘛干嘛去。当然，省时省力这两条还不足以让小羽成为煲汤的死忠粉，最紧要的是，好喝啊！ 小火煲出来的汤，并不用过多的人工调味料，依靠食材自身的鲜浓就足够美味。小羽有个朋友是煲汤的忠实拥趸，用她的话来说，与其花一半的工资买最贵的面霜，最高级的精华，不如先为自己好好煲一碗汤，听起来，倒也是这么个理儿。 有时候，也许不完全是汤在发挥作用。而是从你愿意静下心来端详自己，爱护自己，耐下心来为自己等待一锅汤的那一刻起，体貌也默契的有了微妙变化。每每心思沉谧，精神低迷时，耐着性子给自己煲上一锅汤，悉心调理几日，便又能元气满满地拾起装备，继续向前披荆斩棘。 比起各种药材食材大聚会的十全补汤，小羽更喜欢温润明了的莲藕排骨汤。 藕汤是个磨人的小妖精，取时令鲜莲藕，拍裂后跟排骨同煮，佐以姜片去腥，小火煨熟，揭锅后莲藕、排骨，随着水汽咕噜起伏，直叫人目眩神迷，流涎咽唾。排骨汤汤色发白，骨酥肉烂，莲藕粉糯拉丝。莲藕经过熬煮，味道变得温润又清甜，呼呼喝上一大碗，直接从喉头暖到胃里。喝完汤来上几块藕，也差不多就饱了。安宁地捧着肚子洗个碗，就舒坦的窝在沙发上尽情享受冬日的静谧吧。 煲汤这件小事，可以说是琐碎日常里，最细微也最有效地讨好自己的方式了。 爱自己，不如就从一碗暖暖的汤水开始吧~ 藕切块拍裂
排骨冷水下锅，焯出血沫后捞出
高压锅加温水放入姜片、黄酒和一点糖，把排骨放进去烧开。
烧开之后就把藕放进去，盖上盖子，上汽后继续煮十分钟关火。加盐调味，淡一点就行。
接着我们来调个配排骨吃的蘸料，把酱油、醋、白胡椒、蒜末、葱末、香菜末，混合拌匀做成调味汁。
排骨莲藕汤盛出来，撒葱花即可
吃肉喝汤，就是这个冬天最让人心生感怀的事了 你还可以在对话框输入： 排骨 看看回复里更多简单又好吃的菜谱 
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