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有一段时间，路边开了一家烤鸡店，每次经过，看到店里挂着很多鸡，在那里旋转着，煞是诱人！但是，价格好便宜，好便宜，然后，天天有人在那里排队。我觉得诧异，加工过的烤鸡，怎么比买一只生鲜的还便宜？买过一次手撕鸡，确实觉得好吃，这次正好家里来了一只鸡，马上取了半只来做烤鸡，没想到非常成功呀，而且时间很短，半个小时左右就可以吃了，真的好简单！ 其实做烤鸡，真的特别简单，简单到只要2步。第一步，腌制入味。我用烤肉料腌制的，不用加任何其他调料，配比也是定好的，纯粹傻瓜式做法，难道还会有失败的可能吗？ 第二步，两面烤下。我是用烤箱烤的，没有烤箱，可以用微波炉（当然烤的时间与烤箱不同），没有微波炉可以用800度干烧的砂锅，反正，办法总比困难多，没有什么可以难住一个真正的吃货！ 你知道吗？看着烤箱里的鸡慢慢变得金黄，想象着里面油汁“滋滋滋”逼出来的声音，那简直是全世界最美妙的一件事情，千万记得，口水不要流下来哦！一打开烤箱，保证全家人都被你吸引过来，哇，实在是太香了！“刷”，撕下一大块，好嫩，狼吞虎咽，三下两下，根本不用装盘啊，连坐下来的机会都没有，半只烤鸡就只剩骨头了，手慢无啊！吮着手指，香气在空气中，久久不散，回味无穷！ 材料：土鸡半只，土豆片，烤肉酱和香草粉适量，黄酒，姜末适量 做法： 1.土鸡半只，洗净，放在一个保鲜盒里，用刀子扎几个孔，加适量烤肉酱和黄酒，充分按摩。烤肉酱是粉末状，本来要用水稀释，我用了酒。放保鲜袋更容易按摩，还不会弄脏手。（烤肉料的添加比例看袋子后面，根据肉的量不同而不同的） 2.再加姜末继续按摩，盖上保鲜盒盖，放冰箱腌制三小时以上，我腌制了一个晚上，入味更充分。如果没有烤肉料，可以加盐，酱油和少许蜂蜜等自己喜欢的调料腌制，也可以，用烤肉料就是方便。 3.烤盘内铺上土豆片，放上鸡，先肚子朝上，用剩余的腌制汁再刷一遍鸡和土豆，撒上适量香草粉，没有可不加，这个可以增香。（土豆片啊，洋葱啊，如果有，可以顺便一起烤，很好吃的。如果没有，也没关系啊，对烤鸡完全没有影响。） 4.烤箱210度先烤15分钟，取出，翻面，再刷一遍腌制汁，继续烤20分钟。（不同烤箱温度可能略有差异） 好吃呀 |
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