猪皮这样吃，好吃不贵，美容开胃 这样吃你看同不同意最近又是装香肠做腊肉滴节奏啊，忙了一早上，终于把香肠装了，把酱肉和酱排骨腌起了，一共弄了几十斤，满满一大盆哦! 
剩下的猪皮估计有两斤多，大部分拿来做皮冻。  剩下的煮了煮了，拌起拌起---酸辣爽口，入口Q弹~~~  猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。  富含的胶原蛋白对皮肤是绝对的好啊凉拌猪皮做法:把猪皮洗了把毛清理干净，用清水泡个一两小时。然后入冷水锅+姜葱+一个八角，烧开后转小火煮20分钟。捞出趁热吧猪皮下滴肥肉刮掉，晾冷后斜切片备用。
 然后根据自己口味把各种调料兑成味汁，加入猪皮和匀  再加入二荆条、小米辣、香菜和葱段拌匀，在盆里放两三分钟(更入味)  最后装盘就OK了!  拌这个猪皮咧时候白糖和醋比平常拌菜要多一倍，吃起酸辣爽口，回口带丢丢甜，简直巴适得板! 
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