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原创 谈食社 2017-12-19 08:00:22 茴香时我们餐桌上常见的一种食材，它富含维生素B1、B2、C及胡萝卜素。且在诸多古方中，茴香一直被当做一种重要的药材，可以刺激肠胃中的血管，具有健胃理气，缓解胃寒痛、驱寒暖肾等功效。《唐本草》中有如下记载：茴香善主一切诸气，为温中散寒、立行诸气之要品。冬天正是适合吃茴香的时候，今天要给大家介绍的这道家庭快手菜——茴香鸡蛋饼，口感软绵，味道香甜，非常受老人和孩子欢迎，来看看是如何制作的吧。 茴香鸡蛋饼 主料：茴香、鸡蛋 辅料：面粉 调料：食用油、盐 做法: 1.茴香洗干净，放入热水中浸泡10分钟左右 2.把泡好的茴香切碎备用 3.将切好的茴香放入碗中，加两个鸡蛋搅拌均匀，备用 4.将面粉和水以1:2的比例拌匀，加入蛋液中混合，并加盐调味 5.热锅倒油，待油三成热时，倒入蛋液，小火摊匀即可 |
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