平时做完甜品 剩下了蛋黄怎么办? 没事儿 用来做这款怀旧小点心刚刚好~ 搅和搅和,5分钟搞定! 椰蓉小酥球 材料 参考量:约可做28个
步骤 准备工作:烤箱以上下火170度预热。 ①室温软化的黄油内,加入糖粉、盐、香草精,先用刮刀压匀,再用电动打蛋器搅打至颜色发白、体积膨胀。 ②在黄油霜里加入蛋黄搅匀。 ③加入椰蓉,用刮刀拌匀。 ④过筛加入低筋面粉,继续用刮刀拌匀。 ⑤分次倒入牛奶拌匀。 ⑥将电子秤包好一层保鲜膜,称取大约8g一颗揉圆。 ⑦将揉好的椰蓉球滚上一层椰蓉装饰。 唉呀妈呀,圆滚滚的小球球太可爱,一秒被萌到~ ⑧放入烤箱中下层,以摄氏170度烤15-18分钟,至表面上色微黄就可以啦。 -椰蓉比较容易上色,最后几分钟需要特别注意别烤过了。小酥球刚取出的时候中心还有点软,晾凉之后就会变得酥酥脆脆咯! 泥砍砍,出个炉都是爱你的形状~ 就是这么魔性! 童年的小卖铺里面 常看到这款零嘴一小袋一小袋地卖 长大后反而很少看到了 不过没关系 谁还不是个巧手小仙女 自己动手复刻就好啦! 黄油少了 多了诚意满满的椰蓉 这么酥脆可口的小点心 也很适合跟宝宝一起动手做哦~ 温馨提示: 1、常温干燥密封约3-4天,冷藏可存放约1周。 2、今天的主原料椰蓉,在网上的烘焙材料店铺很容易买到。剩下的椰蓉还可以做许多甜品,只要将椰蓉:黄油:砂糖:全蛋液:牛奶=2:1:1:1:1混匀,就能做出万用的椰蓉馅,做椰蓉吐司或餐包夹馅,甚至直接抹了吐司片再烤,超好用~ |
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