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上次卖的大虾没吃完，正好想起包饺子的，就说吧虾仁都放进去一块做成饺子馅了，弄一些韭菜猪肉再加上一些大虾，营养食够足的了，味道也是很棒。做好之后老公连着吃了30多个，就是这大虾有点儿贵了，不过为了好吃再贵也值了。 大虾营养： 1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 韭菜虾仁馅饺子 食材准备： 韭菜 210克，虾仁 150克，猪肉末 250克，油 15克，盐 3克，料酒 5克，香油 5克，白胡椒 适量，白胡椒 适量，花椒 10粒，姜 5克，酱油 10毫升 （1）韭菜洗净晾干水分。虾仁挑去虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌制。 （2）控去水分的韭菜切成末。 （3）锅内倒入适量油，加热，爆香花椒后，将花椒捞出，待油温回落时，爆香姜末。 （4）油温冷下来后，放入猪肉末，加入香油、酱油、盐，搅拌均匀并搅打上劲。 （5）虾仁切成丁，不要太碎，加入肉中搅拌。 （6）加入韭菜末，包之前再搅拌均匀。 饺子馅做好了，直接包饺子就可以了，饺子形状就随意了，喜欢什么样就做什么样的。 |
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