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在记忆中大山是一个神奇的地方，在这里不仅能找到我们最爱的野果子，还能寻找一些可以卖钱的玩意。小时候经常和爸妈一起上山，采挖一些的野菜，爸妈说，这些东都有着很高的营养价值或是药用价值。今天我们不妨来回味下农村大山中的山珍，认识4个以上，说明你是真正的农村人！ 苋菜 苋菜在农村长的很快，记得小时候，大人们并不吃苋菜，反而是猪在吃。现在发现了他的营养价值后，顿时变得珍贵了。
农村山里或是田间，长满了野葱。这野葱生命力特别顽强，今年都摘了，它们第二年还能长得遍地都是。没办法了，农民只好把它们都腌制，装进坛子里。
有人说它是“山菜之王”美味无比，还有人说它是“致癌杀手”万万吃不得!记得小时候，老家农民经常进山去采蕨菜。蕨菜一般长在松树林子边上那些背阴的潮湿的地方，有些蕨菜能长小半米高，稀稀拉拉，不挨在一起。
蒲公英茶含有丰富的维生素和矿物质、蒲公英醇、蒲公英素、胆碱等，清热解毒，去火消炎，强化肝脏的作用，是保肝护肝的良药，能去除黄疸，对急性肝炎有不错的效果。
荠菜是野菜中的珍品,以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美,含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，止痢消炎，解毒疗疮。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。
苦菜是农村的一种野菜，它的根和叶都是苦的。当年战争时期，人们无粮，就依靠苦菜充饥。在电影《苦菜花》中尤为明显。现如今，在农村满山遍野到处来都是，在每年的清明前后，苦菜刚刚萌发，人们采集苦菜可到城里卖钱，价格不菲。
竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。竹荪以其营养丰富，身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的美女，堪称“菌中皇后”。
为真菌植物门真菌鸡的子实体。产于四川、贵州、云南、广西等地。鸡枞是云南著名特产，因肥硕壮实、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。
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