红烧鱼、糖醋鱼、可乐带鱼、喜欢吃鱼的朋友赶紧点进来吧！

红烧鱼

食材：鲜鱼 、葱姜蒜 、生抽 、 米醋、 料酒、 糖 、 鸡精、盐

1. 处理鱼 将鱼去鳞 去内脏

2. 葱姜蒜洗净切块备用

3. 锅内加油待油六成熟时放入鱼，将鱼的两面煎至金黄

4. 鱼煎金黄后加入米醋，生抽

5. 加入葱姜蒜煸香

6. 加入适量白糖，适量料酒，稍微让加的所有调料烹出香气

7. 最后加入盐和鸡精，倒入适量的水大概到鱼身的2/3

8. 大火烧开后小火慢炖，收汁

糖醋鱼

食材：鲜鱼、 葱姜蒜 、盐 、料酒 、陈醋、 白酒、 胡椒粉、 干淀粉、 味精、 白糖

1. 处理鱼，去鳞，去内脏，清洗干净后用刀横切数刀

2. 用白酒涂抹在鱼身上，之后将适量盐和胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟左右

3. 干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊，把淀粉糊搅匀后淋在鱼身上，抹匀。

4. 将油烧至7成热左右后，.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上淋热油，使切过花刀的鱼肉往外翻，然后把鱼顺锅边划入油锅内,中火炸至鱼皮变酥为止炸好后捞出。

5. 锅内留底油，爆香葱姜蒜，再放入番茄酱炒。

6. 往锅中加入适量的水，放入适量的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精（调料可以根据自己的喜好）大火烧开

7. 淋入适量水淀粉使汁变浓

8. 将调好的汁浇在鱼上就完成喽

可乐带鱼

食材：带鱼，可口可乐，辣椒，姜，蒜，料酒，生抽，淀粉，盐

1.带鱼处理内脏后清理干净，切成长段，用少许料酒和盐腌5分钟左右

2.把姜和大蒜切成片，辣椒切小段备用

3.将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出。

4.锅中留少许底油，把姜片、蒜片和辣椒爆香。

5.把煎好的带鱼倒入锅中，然后倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟左右，之后，转大火将汤汁收干即可。

苹果炖鱼

食材：苹果，鲜鱼，红枣，生姜，盐、味精

1. 苹果去皮去心，切成块状，红枣去核待用，生姜切片

2. 鲜鱼处理后，放入油中煎至鱼身成微黄色

3. 瓦煲内加入清水，用猛火煲滚，之后放入切好的苹果红枣和生姜。

4. 火开后改中火继续煲两小时左右，加盐、味精调味。