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题目是:电饭煲手撕鸡，如果我没理解错的话，其实指的就是我们平时做的电饭煲焗鸡，一道简单而又美味的鸡的做法。鸡做好了，你将它手撕，它就是手撕鸡，你将它斩件，有的人称之为电饭煲盐焗鸡，有的人称之为电饭煲烧鸡，归根结底，终究是电饭煲焗鸡。一道专为懒人吃货量身订做的美味佳餚。各位有心的朋友看过来咯。 整鸡一只，什么鸡都行，当然土鸡最好啦。将鸡处理干净，记得鸡油一定要摘净，晾干水。先用一小碗倒入些许米酒，用刷子醮米酒将鸡里外涂抹，再用细盐将鸡里外涂抹，鸡表面不妨多涂抹一两遍，会更好入味。生姜一块，切丝或切碎均可，拌入少许盐入味。葱适量，切段。将姜与葱段放入鸡肚内。鸡头置于翅下，鸡脚拗入鸡肚，静置腌制一小时。冬菇或花菇十来朵，泡开，冼净待用。 电饭煲洗净，煲底铺垫处理好的冬菇或花菇，菇面朝上。将腌制好的整鸡背部朝下放入电饭煲中(煲内不要放水不要放油，不要放水不要放油，不要放水不要放油，重要的话要说三遍)，盖上煲盖，象正常煮饭那样按下煮饭开关，开始加热。当电饭煲跳制后继续按下煮饭开关，如此这般连继三次，当电饭煲第三次跳制，喷香美味的电饭煲焗鸡就大功告成了。 成品色泽油亮金黄，肉嫩骨酥，咸香可口，或手撕，或斩件，你想怎样就怎样。垫底的冬菇花菇，经焗出的鸡油浸沄，味道绝不是一般的好吃。朋友，你准备好来尝试了吗？ |
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