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说起冬天，吃点热乎乎的菜是最好的了，不过呢，简单并且容易熟的素菜也很不错，健康又美味。接下来，小编就给大家推荐几道素菜吧。  芹菜炒香干 芹菜是小编家里冬天最常吃的蔬菜之一，一般都是炒个肉什么，不过可以和香干一起炒，味道也是很好的，芹菜爽口，香干有滋有味。 准备几棵芹菜，去掉根，摘掉叶子，洗干净之后，切成小段。香干适量切成细条状。锅里放上油，先将芹菜放进去翻炒，等炒到断生以后，加入香干，翻炒均匀。加点酱油和盐调味就行。  手撕包菜 手撕包菜也是很不错的一道菜，而且做起来简单，做的时候一般加点干辣椒，吃起来香香辣辣的，特别够味。 准备包菜一颗，干辣椒几个，葱一根。将包菜直接手撕一下，它很容易撕开的，随意撕成小块即可，水洗一下沥干水分。干辣椒切段，切点葱花。锅里放上油，葱花爆香，干辣椒放进去炒香，然后将包菜放进去翻炒，直到断生，加点盐和味精调味即可。  家常炒豆腐 冬天吃点豆腐很营养，而且会给人一种吃肉的感觉，可以加上辣椒简单一炒，冬天吃正好暖和。 准备青辣椒两根，适量的豆腐，将青辣椒洗干净，去掉种子切成片状，豆腐洗干净切成小块，然后用热水焯两分钟捞出沥干水分。锅里放上油，葱花爆香，将青辣椒放进去翻炒至断生，然后将豆腐放进去，翻炒均匀。加点酱油，盐还有味精，翻炒均匀，出锅即可。  |
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