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自制蒜蓉辣椒酱食材：红辣椒5斤、黄豆酱3袋、西红柿4个、盐300克、大蒜1斤、糖300克、味精6汤匙、米醋两袋、洋葱44个等 制作方法如下： 第一步：先将红辣椒洗净，切片，丢入绞肉机里 第二步：接着将事先去皮，洗净的洋葱、大蒜也丢入绞肉机…… 第三步：同样的搅成浆状 第四步：倒入刚搅好的辣椒碎中 第五步：接着将洗净的西红柿也搅成泥状，加入，按比例加入盐、糖、味精，充分搅匀 第六步：然后按比例加入米醋和黄豆酱，再次均匀 最后一步：然加装入干净消过毒的罐子里，封好，放冰箱冷藏，随吃随到，很是顺利！将洗净的瓶子随冷水入锅，待水开后继续煮5分钟，然后捞出，自然风干并冷却后就消毒完成了。每次吃的时候必须拿干净没有水分的凉勺取，这样能保存好几个月~ |
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