教你做鱼香杏鲍菇，绝对好吃又下饭！

主料：杏鲍菇、尖椒1个、胡萝卜半根、木耳

辅料：油、葱、豆瓣酱1汤匙、姜、蒜、酱油、白糖1汤匙、醋2汤匙、淀粉

做法

1、食材洗净

2、锅加清水烧开，下入杏鲍菇焯4-5分钟至变软捞出晾凉

3、胡萝卜，尖椒，木耳切丝，杏鲍菇撕成条，碗内加葱姜蒜末，白糖，醋，淀粉，水，酱油，调匀待用

4、炒锅入油烧热放入郫县豆瓣炒至出红油，放入杏鲍菇煸炒

5、在放入尖椒丝，胡萝卜丝，木耳，煸炒均匀

6、放入碗汁，待汤汁粘稠时盛出装盘

我是鲁菜文化研究与传播者