十分简单，看了全部回答都给出了卤料包，可是咱们一般家庭谁没事备那么多卤料呢！所以今天分享一个我自己的做法，味道一点也不差！ 先将佛手洗净焯水捞出备用！接着热锅起油，放入蒜末，姜片，花椒和葱段！接着最重要放入十多颗冰糖，炒出糖色，这步比较关键，因为火候稍微大了就发苦，小了就炒不出颜色！  所以即使再全的调料也不一定做出来好的味道！有个小诀窍，看到汤融化后冒出密集的小泡，就可以添加温水了，让后放入猪蹄！  水的量刚好没过猪蹄即可！接着加入葱段和两粒大料，还有老抽（看颜色加）我们这也叫八角啥的！大火烧开，看到有血沫就过滤出去，然后调到最小火！有个四十分钟左右就完美了，中途不用揭盖要相信自己！  |
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