蛋糕是小朋友们都喜欢的美食,但是去商场里买的油分大,特别甜,吃多了对身体不好,所以不妨自己在家做。没有烤箱没关系,毕竟烤出来的还容易上火,咱们用家里的蒸馍锅蒸着吃。 这个蒸蛋糕的方法很简单,6个鸡蛋3勺面,混匀上锅蒸一蒸,一滴油都不用加,好吃不上火。 蒸蛋糕 食材: 鸡蛋6个,面粉150g,糖150g,具体可以自己搭配,总的比例为2:1:1即可。 烹饪技巧及步骤: 将6个鸡蛋打入盆里,加上糖,打发至3、4倍大,嫌鸡蛋腥可以挤上一点柠檬汁; 打发后,将面粉倒入盆中接着打匀,之后到在模具里; 直接上锅大火蒸,上汽后先开盖在关火; 蓬松Q弹的蛋糕就出锅啦。 小贴士: 鸡蛋使用前可以冷藏4小时,口味更佳; 害怕蛋糕粘模具,可以事先在模具上刷一层油。 |
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